As comidas saudables non comezan na túa cociña. Comezan na supermercado. As compras de supermercado poden non ser a actividade máis divertida, pero é importante e, con estes consellos, poderás comprar alimentos máis saudables e aforrar un pouco de diñeiro .
Comezar coa súa lista de supermercados. Pense nas comidas que quere preparar para os próximos días, e despois mire arredor da súa cociña para ver o que ten na man.
Anota todos os alimentos e ingredientes que precisas.
Non compre fame
Coma algo antes de facer a compra. Cando ten fame, hai unha boa oportunidade de comprar máis alimentos que non necesita. E non teña a tentación de doces e trata ao rematar, son só calorías extras que non necesitas.
Coñeza o plan de andar
Cando estea no supermercado, preste atención á forma en que se expón a tenda. Probablemente faga a maior parte das súas compras ao redor do perímetro porque os alimentos máis nutritivos (produtos frescos, mariscos, carnes e produtos lácteos) tenden a situarse ao redor dos bordos. Mantéñase lonxe de alimentos moi procesados que son máis altos en graxas, o azucre eo sodio adoitan estar nos corredores do medio.
A maioría das persoas necesita comer máis froitas e legumes, así que comece na sección de produtos da tenda. Escolla froitas e legumes frescos que sexan firmes, maduros e incontrolables. Coidado co molde, especialmente nas bagas e os produtos que están cheos.
Non esaxere
Compra só a cantidade de produtos frescos que necesitas por uns días para que as túas froitas e vexetais non estraguen na túa heladera. Tome froitas e vexetais conxelados se precisa gardalos máis.
Saber como dicir se algo está fresco
Busca carne, marisco e aves de alta calidade. A cor non é o mellor indicador de frescor, así que siga o nariz.
As carnes e os mariscos deberían cheirar fresco e limpo. A carne debe firmar e non estar pegajosa ou viscosa.
Tire algunhas bolsas de plástico transparentes do departamento de produtos ao departamento de carne. A carne crúa xa debe estar envolta de forma segura, pero ¿por que ter unha chance de fuga? Coloque cada selección na súa propia bolsa para asegurarse de que non haberá contaminación cruzada de zumes de carne crúa no resto dos seus produtos de supermercado.
Non esqueza o calcio
Os produtos lácteos de baixa ou non graxa proporcionan aos seus familiares calcio. Se non queres lexar, busque outros alimentos ricos en calcio, como verduras de follas verdes ou alternativas de produtos lácteos.
Elixe grans máis saudables
O pan, o arroz e os cereais son un elemento básico na maioría das persoas. Elixe grans integrais sempre que sexa posible, polo menos a metade dos teus grans deberían ser grans enteiros. Isto significa cousas como pan integral e pasta, tortillas, avea, palomitas de maíz, cereal integral e arroz integral.
Ler Listas de etiquetas nutricionais e ingredientes
Isto é especialmente importante se está a seguir unha dieta especial ou vendo o seu peso. Todos os alimentos embalados son necesarios para ter esta información, xeralmente no lado ou na parte traseira do paquete.
Fonte:
Investigación, Educación e Economía (REE), Servizo de Investigación Agrícola (ARS) e Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a través da Biblioteca Nacional da Agricultura (NAL). "Nutrition.gov: Construír unha dieta saudable con compras intelixentes".