Se che gusta de difundir maionesa branca e cremosa nos teus bocadillos ou usala como base para unha preparación de ensalada caseira, tes sorte: hai unha gran selección de maionesa sen glute nas prateleiras das tendas.
Non obstante, hai algunhas advertencias para recordar antes de que se esgoten e almacenen o seu favorito particular.
Comprobe a etiqueta
Algunhas marcas de mayonesa están especificamente marcadas como "sen glute", o que significa que cumpren a definición estándar de Estados Unidos que contén menos de 20 partes por millón de glute . Outros, pola súa banda, simplemente non conteñen ingredientes de gluten , o que significa que aínda poderían estar suxeitos a contaminación cruzada por glute .
Mentres tanto, case toda a maionesa no mercado contén soia, en forma de aceite de soia. Moitas persoas con enfermidade celíaca e sen sensibilidade ao glute celíaco non poden tolerar a soia, ás veces por veces a soia está contaminada con glute e, por veces, porque a soia é un alimento particularmente alergénico.
Se isto é un problema para ti, busque unha maionesa libre de soia; Ambos Spectrum Organics e Vegenaise ofrecen produtos de maionesa sen soia.
Finalmente, aínda que o vinagre destilado considérase legalmente libre de glute, algúns de nós aínda reaccionan a el cando está feito de grans de glute. Se es un dos que reacciona ao vinagre derivado do gran de glute , busque unha das marcas de mayonesa que se indican a continuación que non usan vinagre a base de grans de glute. Hai varios que inclúen o Best Foods / Hellman's e Heinz.
Marcas de maionesa sen glute
Aquí está a lista das marcas de maionesa dispoñibles en EE. UU., Xunto co seu estado sen glute:
- Mellores alimentos / Mayonesa do inferno . Os mellores alimentos e Hellman, propiedade de Unilever, son os mesmos; Hellman's véndese ao leste das Montañas Rocosas, mentres que o Best Foods comercialízase ao oeste da cadea montañosa. A compañía fai unha variedade de diferentes tipos de Mayo e difúndese. Hellman's / Best Food Maionesa real, maionesa lixeira, aderezo de maionesa con baixo contido de graxa, edición limitada Southwestern Ranch Reduced Fat Mayonnaise e Tartar Sauce están marcados sen glute, mentres que outros sabores non son. Busque as palabras "sen glute" no panel de ingredientes para estar seguro. A compañía informa que o seu vinagre deriva do millo.
- Mayonesa con placa azul . Esta marca de mayonesa rexional meridional ten un seguimento dedicado. Blue Plate ofrece tres versións diferentes de maio: maionesa real, maionesa lixeira e maionesa lixeira con aceite de oliva. Tamén fai Spread Sandwich de Plateado Azul, feita con sabor e maionesa. Todos son marcados sen glute, pero conteñen vinagre destilado que se pode obter a partir de grans de glute.
- Mayonesa do duque . Esta marca de mayonesa rexional meridional se anuncia como "a única maionesa importante no mercado que non contén azucre". Dukes (filial de CF Sauer Co.) tamén considera a mayonesa sen glute. Os produtos de maionesa de Dukes conteñen vinagre de sidra e vinagre destilado; un representante do servizo de atención ao cliente informa que o vinagre destilado deriva do millo.
- Hain maionesa . Hain Pure Foods, parte do Hain Celestial Group, fai varios tipos diferentes de maionesa a partir de aceites de cártamo e canola. Ningunha delas aparece na lista de glute-libre de Hain Celestial ou leva o símbolo do triángulo vermello "GF" usado pola empresa, así que non te esquezas.
- Heinz maionesa . Heinz enumera seis produtos de maionesa na súa lista de produtos sen ingredientes de glute: maionesa, maionesa lixeira, maionesa-marroquí deli, maionesa deli-cebola caramelizada, deliciosa maionesa-ajo asado e maionesa deli-tomate seca. Heinz informa que o vinagre destilado usado nos seus condimentos deriva do millo.
- Mayonesa de Hollywood . Esta é outra marca de maionesa de Hain Celestial. Do mesmo xeito que os produtos de maionesa de Hain Pure Food, os produtos de Hollywood non se consideran sen glute.
- Kraft Brand Mayonnaise e Miracle Whip . Kraft comercializa tres tipos diferentes de Miracle Whip - orixinais, lixeiros e sen graxa. A empresa tamén fai unha ducia de produtos de maionesa, incluíndo o Real Mayo en versións completas de graxa, lixeiras e sen graxa, ademais de varios produtos de mayonesa con sabor "Sandwich Shop" en botellas de espremedor. Kraft Foods ten unha política de revelar claramente os ingredientes que conteñan glute na etiqueta. Polo tanto, se non ves ningún ingrediente obvio que contén glute , o produto non contén ningún. Iso non significa, porén, que se califique como "sen glute", aínda podería estar suxeito á contaminación cruzada de glute no procesamento. Algunhas persoas particularmente sensibles reportan problemas con Miracle Whip, particularmente coas variedades Light and Fat-Free. O vinagre utilizado en produtos Kraft pode orixinarse a partir de calquera gran, incluíndo grans de glute, segundo un representante de atención ao cliente.
- Mayonnaise do comerciante Joe . Trader Joe comercializa tres tipos de marca de mayo: graxa orgánica, real e reducida. Só o Reduced Fat Mayo Dressing aparece na lista de gluten sen venda polo miúdo.
- Mayonnaise do espectro . Spectrum Organics comercializa canonas e unha maionesa sinxela baseada en soia, ademais dunha variedade de produtos de mayonesa con sabor artesanal. Todos son considerados sen glute pola compañía e presentan etiquetas cunha designación "sen glute". Spectrum informa que o vinagre nos seus produtos de maionesa deriva do millo eo centeo de grans de glute e afirma que as probas non atoparon glute no alcohol usado para facer ese vinagre. Non obstante, se es quen reacciona ao vinagre a base de grans a base de glute, aconsellaría algúns coidados con produtos de maionesa Spectrum.
- Vegenaise . Follow Your Heart, unha empresa que produce produtos veganos, fabrica Vegenaise en versións orixinais, reducidas de graxa, de uva, orgánica e de soia. Tamén fai unha media ducia de sabor vexetariano se espalla. Todos os produtos de Vegenaise son libres de glute, segundo a compañía, que afirma que os enzimas utilizados para producir o xarope de arroz integral en produtos son considerados sen glute (os enzimas usados para procesar o arroz integral a miúdo conteñen cebada ). Ademais, o vinagre utilizado é o vinagre de mazá, segundo a compañía.
Por suposto, é moi doado facer a túa propia maionesa - fago todo o tempo. Asegúrese de utilizar ingredientes seguros, como mostaza sen glute e vinagre de viño branco, e despois espézaa o que desexe.