Tazas de rellenos vexetarianos

Puntos destacados de nutrición (por porción)

Calorías - 117

Graxa - 7 g

Carbohidratos - 12g

Proteína - 3g

Tempo total 50 min
Prepare 20 min , cociña 30 min
Porcións 12

Porcións infladas de recheo salado son unha proba de que podes obter moito de bo, pero pode haber algo así como un recheo saudable?

Serve esta receita vexetariana de vaso de recheo na súa próxima festa. Os teus hóspedes nunca perderán toda a graxa e as calorías, que seguramente nin sequera entenderán. O puré de cabaza engade unha cor e sabor fermosos, ademais axuda a manter cada porción perfectamente servida de secar. Tamén dá a este prato unha patada antiinflamatoria.

Ingredientes

• 4 cucharadas de manteiga sen sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cebola grande, picada finamente
• ¼ cunca de apio, picado finamente
• 2 culleres de sopa de sabio fresco, picado
• 1 cucharadita de follas de tomiño seco
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pementa negra fresca
• ½ cunca de puré de cabaza enlatados
• 4 cuncas de pan de día, de cereais enteiros, cubos
• 1 ½ cunca de caldo de verduras de baixo contido de sodio

Preparación

1. Precalienta o forno a 350F.
2. Espolvoree un pan de muffin de 12 cuncas con spray de cocción e deixe de lado.
3. Coloque aceite e manteiga nunha tixola media a lume medio.
4. Engadir cebola, apio, salvia e tomiño; Sazonar con sal e pimienta e sautear por 3 a 5 minutos, ata que as cebolas estean tiernas.
5. Deixar arrefriar durante 5 minutos e transferir a unha tigela grande con cubitos de pan e cabaza.
6. Engadir 2/3 do caldo de verduras e mesturar suavemente.
7. Continúa engadindo máis caldo en pequenos incrementos ata que se incorpore.

1. Mestura de culler en tixolas de muffin e tapa con folla de aluminio.
2. Coloque no forno e asar durante 15 minutos.
3. Elimina a folla e asa por 15 minutos adicionais ou ata que as cimas estean douradas.
4. Deixar arrefriar durante polo menos 10 minutos antes de servir.

Variacións e substitucións do ingrediente

Para facer esta receita sen glute, use rodajas torradas de pan sen gluten.

Consellos para cociñar e servir

Esta receita fai porcións perfectamente porcións de recheo así que é fácil manter as calorías e graxa baixo control. Para unha simples propina de preparación, prepare a mestura de recheo con antelación e despois fálla antes de servir.

Se tes restos de puré de cabaza enlatados, utilízao de formas saudables e inesperadas.