Atopar hamburguesas de vexetais sen glute - hamburguesas listas para comer axeitadas para a dieta libre de glute e unha dieta vexetariana ou vegana - pode representar un tanto de desafío xa que moitos dos produtos que substitúen a carne no mercado usan o glute de trigo como un primario ingrediente.
Non obstante, o aumento da popularidade das dúas dietas provocou un sorriso das novas hamburguesas vegetariano sen glute no mercado: os vegetarianos sen glute e os veganos realmente teñen unha variedade crecente de opcións.
Na maior parte, podes atopar moitas destas hamburguesas vexetarianas na sección de alimentos saudables de grandes supermercados. Ademais, algúns poden ser ordenados en liña.
Veggie Burger Brands para persoas con dietas libres de glute
Aquí tes un resumo do que hai dispoñible. Incluín detalles sobre os ingredientes de cada produto (especialmente o seu contido de soia, xa que moitas persoas que seguen a dieta libre de glute tamén evitan a soia ), ademais dos posibles rastros de contido de gluten de cada produto (indicio: menor é mellor) e posibles riscos de glute cross- contaminación no procesamento:
- Amy's . A cociña de Amy fai dúas hamburguesas de vexetais sen glute (as dúas aptas para vexetarianos e para vexetarianos): o Bistro Veggie Burger, con proteína de soia, tofu, cogomelos, arroz integral, cebola e feixón pinto, eo Sonoma Veggie Hamburguesa, con quinoa, cogomelos, cebolas, harina de faba de garbanzo, avea e noces sen glute . Ambos están fabricados nunha instalación compartida . Amy proba os seus produtos para asegurar que conteñan menos de 20 partes por millón de glute , que é o límite legal para etiquetar un produto "libre de glute" (ten en conta que moitas persoas reaccionan a rastrexar niveis de glute moi por baixo do estándar legal).
- Gourmet de Asherah . Estas hamburguesas, feitas con quinoa orgánica , son tanto veganos e certificados sen glute pola Organización de Certificación sen Gluten (GFCO), que require que os alimentos conteñan menos de 10 partes por millón de glute. As hamburguesas vegeñas de Asherah tamén están libres de soia, leite, ovos, cacahuetes, noces, sésamo e mariscos, aínda que conteñen coco. Ven en dous sabores: orixinal e Chipotle.
- Hamburguesas de arroz Bahama . Como podes adiviñar do nome, estas hamburguesas sen glute e sen soia usan o arroz, máis específicamente, un ingrediente baseado no arroz que a compañía denominou "risofu" -a súa base. Hai cinco sabores de hamburguesas vegetarianas sen glute certificados: Orixinal, Grand Beach, Mediterráneo, Jerkin'-Spicy e Pineapple-Mango. A compañía tamén ofrece italiano italiano de Arroz italiano, ademais de salchicha italiana.
- Doutor Praeger . O Dr. Praeger fai unha variedade de hamburguesas vegetariano e seis sabores son sen glute: Mushroom Risotto, Heirloom Bean, Quinoa de Faba Negra, California Veggie, Kale Veggie e Super Greens. As hamburguesas conteñen soia, ademais de cenorias, cebolas, calabacín, frijoles e chícharos, xunto con outros ingredientes vexetais como a colza e as habas. Están feitos en equipamento compartido, aínda que un representante da compañía cónteme que a instalación utiliza un estricto protocolo de limpeza, e os produtos non gluteados do Dr. Praeger fanse en días separados a partir de produtos a base de glute. A compañía proba os seus produtos sen glute para asegurarse de que caen por baixo de 10 partes por millón de glute e todos os sabores sen glute están marcados de forma prominente.
- Gardein . Esta compañía fabrica diversos produtos de substitución de carne, algúns dos cales inclúen o trigo como ingrediente. Pero a compañía comprométese a servir á crecente comunidade libre de glute cunha liña de produtos sen glute, incluída unha hamburguesa vegetariana, unha hamburguesa de feixón negro e un substituto de carne bovina. Busque unha bandeira "libre de glute" prominente no envase. Todos os produtos sen xamea Gardein deben ser libres de glute a menos de 20 partes por millón.
- Hillary's Eat Well . Os mercados de Hillary levan a cabo tres hamburguesas de vegetariano sen glute, todas elas son veganos e certificados sen glute por GFCO. Podes escoller entre as mellores hamburguesas vexetais do mundo (feitas con millo, quinoa, aceite de coco, espinaca, cebola e batata), Adzuki Bean Burgers (feita con millo, quinoa, faba Adzuki e chiles verdes suaves), e Hemp & Greens Burgers (feito con millo, follas verdes, semente de cáñamo e herbas). Todos son libres de soia, libre de graxa, sen levadura e sen OMG.
- Qrunch Foods . As hamburguesas vexetais procedentes de Qrunch Foods están feitas con quinoa orgánica, millo e verduras, e todas son libres de glute, sen leite, sen soia, sen graxas, sen noces, sen ovos e sen OMG. Están fabricados en instalacións sen glute, e califican como vegan, segundo a compañía. As hamburguesas de Qrunch (que son crujientes e non brandas) vén en dous sabores: italiano orixinal e picante.
- Sunshine Burgers . Estas hamburguesas orgánicas, non OMG e vegan veñen en oito sabores diferentes: Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Bean South West, Barbecue, Falafel, Shitake Mushroom e Hemp & Sage Breakfast. Todos son libres de soia, millo, avea, leite, ovos, noces e cacahuetes. Os produtos están feitos nunha liña de produción dedicada sen glute, pero nunha instalación que tamén procesa os grans de glute. Sunshine Burgers proba os seus produtos regularmente para asegurarse de que conteñan menos de 5 partes por millón de glute (niveis GF-5).
Unha palabra de
Se está a comer sen glute, necesitará orientarse ben con varias marcas populares de hamburguesas vexetarianas, xa que utilizan glute de trigo como un ingrediente importante nos seus produtos. Evite os produtos Morningstar Farms, Boca Burgers e Gardenburger, prácticamente todos os seus produtos conteñen ingredientes de trigo e glute e aqueles que non estarán suxeitos a contaminación cruzada por glute.
Ah, e finalmente: se quere poñer esa hamburguesa vegetariana sen glute nun bollo sen glute , hai moitas opcións que podes probar.
> Fonte:
> Fundación de enfermidades celíacas. Que debo comer? Ficha informativa.