Puntos destacados de nutrición (por porción)
Calorías - 198
Graxa - 5 g
Carbohidratos - 30g
Proteína - 8 g
Tempo total 30 min
Prepare 30 minutos , cociña 0 min
Porcións 10
O almorzo de embalaxe ás veces pode sentirse tedioso. Jazz con estas envolturas de pinwheel sa que non só se vexan ben, pero tamén son divertidas de comer e mantéñanche satisfeito.
Tanto os feixóns (as súas legumbres ) coma as verduras de follas escuras son un xeito doado de aumentar a inxestión de fibras e son boas fontes de folato , unha vitamina B que axuda na formación de glóbulos brancos e vermellos na medula ósea. As beans tamén conteñen un tipo de almidón usado por bacterias saudables no colon para producir ácidos graxos de cadea curta, que parecen protexer as células do colon.
Ingredientes
- 10 tortillas de 8 pulgadas (fariña de trigo integral)
- 2 1/2 cuncas de feixón negro (refried, dunha lata de 16 onzas)
- 2 1/2 cuncas de rúcula (ou espinaca)
Preparación
1. Pon unha tortilla nun prato ou taboleiro.
2. Estender 1/4 cunca de feixón negro refrito por un lado da tortilla. Coloca 1/4 taza de arugula ou follas de espinaca sobre os faba.
3. Partindo dun extremo, arrastre a tortilla con forza. Deixar de lado. Repita as tortillas, feixóns e verduras restantes ata que todo se use.
4. Enrolle cada tortilla ben enrollada en envoltura de plástico e refrigere ata que estea listo para usar.
5. Para servir, corte cada tortilla enrollada en anacos de 1/2 pulgada.
Variacións e substitucións do ingrediente
Intente facer estas con manteiga de cacahuete e bagas ou ricota, pementa negra e calabacín afeitado. Intenta embalar en algo de polo menos 2 ou 3 grupos alimentarios diferentes para equilibrar o perfil nutricional das comidas. Nesta receita obtén almidón da tortilla, proteína dos faba (ou manteiga de cacahuete ou ricota), e unha verdura ou froita dos verdes (ou calabacín ou bagas).
Consellos para cociñar e servir
Fai un lote o fin de semana e almorzarás "listo para rodar" para vostede e a túa familia durante toda a semana. Estes tamén son xeniais para facer un aperitivo na túa próxima festa.